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東區捷運美食 麻辣一村  超優麻辣鍋  部落客好口碑

天氣轉溼冷,最適合吃麻辣鍋的季節也來臨囉!但下雨天最討厭的是,走到鞋子溼透、腳噴滿泥水,餐廳還在五百公尺外……麻辣一村可就不同囉,從捷運站出口直接爬上來,沿著騎樓走一下下,再坐個電梯就到啦!!輕鬆省事好方便,趕快揪團來品嘗熱騰騰香辣辣的麻辣鍋,還有濃郁的牛奶鮮魚湯鍋吧!! 來自聯合報系Upaper的推薦報導! 【Upaper/記者張雅雯/報導,記者陳立凱/攝影】 冷天吃火鍋暖呼呼 大口咬定滿嘴鮮美! 麻辣鍋激戰區又有新開店,憑真材實料打造好口碑,一開業便吸引大批粉絲、部落客嘗鮮,除精選優質山珍海味,數10種醬料、巧克力噴泉都是賣點! 頂級牛肉,鮮嫩且油花細緻,入紅湯輕涮幾下即可品嘗。 甫開店便造成話題的「麻辣一村」,能在麻辣鍋一級戰區突圍而出,關鍵在於真材實料! 原為時尚中國菜的老闆,因想開間年輕的店,於是選擇時下年輕人最愛的麻辣鍋,以單點的概念提供吃到飽服務,不僅食材親自嚴選,無人工再製的火鍋料,手工丸類像是鮮蝦雲吞、牛肉丸、墨魚丸均料多飽滿,且因製作時不加粉、魚漿,邊冰鎮邊拌打,Q彈鮮嫩的口感令人驚豔。 靈魂湯底部份,麻辣湯分3階段費心製作,首先以西式作法調製牛骨湯,香濃但不腥,再將自製辣豆瓣加酒釀與二斤條、桂皮、花椒、大紅袍、蓽撥等20多種中藥材製成麻辣醬,再與基底鮮蔬高湯混合,風味香麻帶勁但不燒喉,越煮也不會越油、死鹹或濃稠,吃來無負擔。 白湯更與眾不同,以江浙經典老菜的概念熬製,將整條的魚加中藥材、蔬菜熬2小時以上,煮到魚化開精華全融入湯裡,加點奶不但巧妙結合海味與奶香,口感也更圓潤香醇。 肉有美國安格斯霜降牛、極黑牛、肥牛、黑毛梅花豬與放山雞等,其中以Q脆香甜的松阪豬最超值,海鮮則推薦活蝦、鮮花枝、東石鮮蚵與多利魚片等,每一款皆很鮮美。   提供多達39種醬料依喜好搭配,像是雲吞配XO醬、海鮮配泰式醬、冬粉配日式辣蘿蔔泥,其他還有韭菜、肥牛汁、蝦油、紅麴醬等,口味多元。冰淇淋則有莫凡彼、卡比索與明治雪糕,另提供和果子與現打果汁。 推薦料理 ●老闆自己研發製作的手工鮮蝦雲吞,料多飽滿,放入白鍋煮吸滿香濃湯汁,咬開後彈Q蝦肉鮮美滿溢嘴裡。 ●松阪豬,晚餐與假日供應,香嫩Q脆的口感讓人一吃上癮。 ●手工牛肉丸、墨魚丸、鮮蝦丸,不加粉與魚漿,真材實料且彈Q緊實。 ●頂級牛肉,鮮嫩且油花細緻,入紅湯輕涮幾下即可品嘗。 ●巧克力噴泉也頗受女性喜愛。 店家小檔案 .鄰近捷運站:忠孝復興站、忠孝敦化站 .地址:北市忠孝東路4段98號8樓 .電話:8772-1518

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