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媒體新聞曝光轉載

聯合報獨家推薦 極黑牛吃到飽的麻辣一村

獨家全台推出極黑牛吃到飽的麻辣一村,這回成為聯合報美食記者推薦的好牛名店!其實不只油花豐潤入口即化的極黑牛,還有村長超熱愛的養生鹿肉,不腥不羶、低脂營養,配麻辣湯底尤其能激盪出獨特肉香;另外肉質薄脆的松阪豬、嫩甜的放山黃金雞、鮮美的澳洲小肥羊,及人氣不墜的美國安格斯牛系列,豪華精選十大名肉,歡迎肉食主義的您前來一嘗究竟! 好牛大家吃 台北東區新發現 【聯合報╱記者陳靜宜/報導】 2010.08.23 03:20 am   麻辣一村     台北唯一極黑牛吃到飽麻辣鍋餐廳:麻辣一村推出極黑牛吃到飽,還包括:紐西蘭鹿肉、澳洲小肥羊、美國安格斯牛肉、台灣松阪豬等。老闆不希望消費者吃過多加工食品,火鍋配料上重視食材原味,即使加工丸類等也盡量保持原貌。麻辣湯底採精燉過濾手法,久煮不苦、辣重於麻;白湯則以鮮魚熬煮加牛奶,但其實光濃湯涮過,單吃最鮮甜。 強項:極黑牛  極黑牛是指日本黑毛和牛與美國安格斯牛混種後,以日式手法育成的頂級牛肉,有奶油刀牛排之稱,意指用奶油刀就能將肉劃開;肉質兼具和牛的豐潤油花與安格斯牛的豪邁風味。 店址:台北市忠孝東路四段98號 電話:02-8772-1518 (原報導誤刊,這支電話才是對的哦) 消費:中午399元+10%、晚間499元+10%(極黑牛、松阪豬只在晚餐時段提供) 營業時間:平日11:30~15:00、17:30~01:00、假日11:30~01:00 

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非凡大探索說 : 這是家超難預約的名店

什麼?麻辣一村是間超難預約的名店? 非凡大探索的記者美女說,經過明查暗訪,新開幕不到三個月的麻辣一村己經被列為跟那:小籠包羊肉爐烤鴨燒肉人文餐飲等名店,同一等級之難預約的美食店家! 雖然我們很想拒絕承認,但非凡大探索的採訪小組堅稱,他們自己要吃一村都預約了很久才成功!無辜的村長只好咬著牙破天荒在眾人面前,首次公開展演包餛飩的廚藝美技(叔叔真的有練過,一天可以包七百粒餛飩的!),並小小揭露了那紅白湯頭的熬煮秘方,有興趣的朋友可以找找非凡周刊或重播的非凡大探索影片,了解更多麻辣一村的美食秘密…… 其實村長也是覺得很抱歉,場子太小,讓大家不能想吃就有位子,還常常要排隊等,所以目前正積極尋覓更寬敞的店面,希望有朝一日,能讓大家想來就有位子,想吃就馬上如願(真是太美好的夢想,灑花灑花!)!!在此之前,還請各位朋友多點體諒及耐心,最好能在一周前就電話訂位完畢,並且遵守遊戲規則,準時開席,讓更多人有機會擠進我們小餐廳,享受美食!! 感謝大家的配合與支持!!!歡迎大家再來店裡吃村長親手包的蝦仁餛飩哦!!

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Taipei Walker報馬仔:台北東區爆紅麻辣鍋

堪稱台北市內餐廳報馬仔的Taipei Walker,也到麻辣一村來見證盛況了! TW美食編輯親自出馬,體驗一村著名的紅白湯鍋及豐盛的火鍋肉品與手工配料,對於村長苦心研發的湯頭有深入仔細的介紹!肉品部份更推薦脆爽鮮嫩的豬肉(松阪豬/黑毛梅花豬)及放山黃金雞,歡迎更多愛好鍋物的朋友們,光臨麻辣一村嘗嘗鮮!記得要先以電話預約哦! 閱讀報導全文

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TaipeiWalker 介紹麻辣一村(2010年1月號)

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中國時報記者大揭密:麻辣一村攻略重點

對餐飲市場動向一直很敏銳的中國時報美食記者,終於無預警地殺到麻辣一村來了…… 村長來不及set-to做造型,就被活生生趕到記者鏡頭前,拍了定裝照…… 而麻辣一村的紅白鍋及澎湃食材陣容,也被一一端上記者面前檢驗見證…… 當然本村自豪的紅白湯頭,記者讚不絕口之餘, 也很用力地拷問出,美味背後的繁複配方; 更可怕的是,記者不知不覺間,套出了村長心底最黑暗脆弱的一塊: 食材v.s成本…….行家饕客攻略的重點項目, 就這樣被一點一滴挖了出來…….(村長額頭大冒汗!!) 吃兩盤就回本的松阪豬,用整條魚肉熬出來的奶白湯, 明蝦或上等牛肉打出來的純手工丸,用心做的鮮蝦雲吞及米血糕, 吃一根是一根的明治雪糕,手感的和果子及喝到爽的現打果汁…… 中時記者的結論是:來這裡吃到飽,絕對划算!(村長噴淚中) 報導全文連結 村長非常感謝美食記者的專業肯定,更歡迎還沒踏進麻辣一村的朋友們, 找機會進來試看看!

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麻辣一村上壹周刊了?!?

我的天啊!麻辣一村上壹周刊了?!?! 免驚免驚,是號稱嘴最刁的數字周刊美食記者,搶先聞香而來,推薦麻辣一村的好料啦! 記者姐姐有特別介紹村長苦心特調的醬汁哦!還有讓她驚豔的手工丸及活跳蝦海鮮, 特別是極品鮮蝦餛飩,姐姐有教哦, 鮮蝦餛飩放入麻辣湯中煮熟(村幹事補充:要煮久一點才會透,因為太大顆了!) 然後加上一點醋+山椒粉+蔥花,疑,就成了超正點的紅油抄手咧! 歡迎大家來試做看看,見證一下傳說中的美味!

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時報周刊介紹麻辣一村:精緻豪氣,麻辣放題

2009-12-11 時報周刊1660期 的暖鍋專題,第一篇就介紹麻辣一村哦!(淚!) 記者姐姐介紹得非常詳細,而且毫不猶豫公佈了村長的紅白湯秘方: 麻辣湯是用四川藥材熬製的,所以會回甘不死辣,而且第二天不會跑廁所(火燒菊花,呵呵) 鮮魚湯則是用整尾魚及藥材熬到濃郁奶白,喝一碗全身都暖 重點是:超划算!(村長笑著心滴血) 總而言之,來吃吃看就對了,感謝媒體朋友的支持啦!  

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