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伊比利豬涮火鍋 ~ 村長教你怎麼吃

伊比利豬是來自西班牙的夢幻食材,這種源自於伊比利半島的黑豬油花分佈均勻,又很愛在橡樹林子裡吃橡樹的果實,所以伊比利豬肉吃起來油滑豐潤,還帶有淡淡的果香味,怎麼都吃不膩。在全世界各地,伊比利豬和魚子醬、鵝肝一樣,都是深受老饕熱愛的食材! 這次村長特地不惜血本的為大家取得了伊比利豬,要讓麻辣一村的顧客們好好的享用。因為食材太珍貴,所以請大家跟著村長這樣吃: 首先要先品嚐伊比利豬的原味,所以請先用白湯涮肉,您就可以嚐到比松阪豬還要美味的滑嫩香甜肉味。 涮肉的時間15至20秒就夠了,千萬不要把寶貴的伊比利豬肉片給涮老了。 接下來您可以試試用我們的紅湯涮肉,跟白湯涮出來的滋味比較比較,再決定接下來要用哪個湯頭涮好好吃的伊比利豬肉片! 村長真的是費盡了千辛萬苦才取得伊比利豬肉的,現在限期供應到12月底,您可不要錯過了這麼好的機會,趕快來訂位吧!

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村長精選「白楊嶺安格斯自然牛肉」,報到!

繼極黑牛之後,村長再度不惜血本,將麻辣一村的『霜降牛』全面升級! 我們特別從長滿苜蓿與野花、清澄融雪貫流、綠草如茵的科羅拉多州,引進白楊嶺飼養的「白楊嶺安格斯自然牛肉」,即日起全面在麻辣一村供應中! 「白楊嶺安格斯自然牛肉」是100%純正安格斯黑牛品種,每一隻都有完整的生產履歷,食用安全及肉質產出都有保障!更重要的是,這些頭好壯壯的黑牛,都以100%穀類飼育而成,絕不餵食任何動物性飼料、無補充激素或生長促進劑、無抗生素,每一隻都是壯碩健康、元氣滿滿的自然好牛!這就是村長苦心積慮為大家找來的健康優質又美味的霜降牛肉! 為了確保麻辣一村的食物品質及安全,村長還特別要求肉商出示「白楊嶺安格斯自然牛肉」的檢驗合格報告,村長更是卯起來試吃過不同批牛肉,確認肉質肥潤細緻,滋味ok無虞後,才決定全面提供給大家品嘗!    村長宣佈:即日起,麻辣一村(包括忠孝店和南西店)『霜降牛』全部升級為「白楊嶺安格斯自然牛肉」! 愛吃牛肉嗎?我們的「白楊嶺安格斯自然牛肉」搭配獨家配方的麻辣紅鍋,絕對會讓你吃的過癮又飽足! 現在就訂位: 南西店 (02) 2523 1518 / 忠孝店 (02) 8772 1518

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麻辣一村”豬”你幸福 有吃真的有保庇!得獎名單看這裡!

麻辣一村暑期限定之集氣活動”豬你幸福”,在眾多村民投稿mail中,畫下了美好的逗點(當然不是句點,敬請期待更好康的活動登場),村長也在最後限定獲獎名額(9名)與多張精彩小豬合照之間掙扎許久,再三考量、反覆思索之後,決定破格加碼2名,也就是說,最後一回甄選,共有11位與麻辣小豬合照的朋友,可以獲得”豬你幸福”免費餐券一張!! 村長在此感謝大家對麻辣小豬的支持愛護,有這麼多人陪它照相,相信它本人一定很開心(誤)^^!! 其實麻辣一村之所以存在,不只是因為村長想開設一間讓食客大快朵頤的美味餐廳,更希望構築一處能讓友情、愛情與親情熱烈交流,笑聲不斷歡樂盈盈的溫馨所在,而麻辣小豬就是最好的幸福見證人吧我想(笑)!!!如果你喜歡麻辣一村,別客氣,這裡就是你的用餐室,希望你帶著你的親朋好友一起來分享美食;如果你覺得我們還有要加強的地方,或怎樣做會更好,歡迎你寫封mail給我們,我們一定會更努力。 有吃有保庇,麻辣一村”豬”你幸福久久!!恭喜以下11位朋友獲得免費餐券一張!!   第九次成果發表(8月26日~9月1日):恭喜以下11位獲得免費餐券一張!   大家好,我是小黃狗,【我在麻辣一村吃明蝦手工丸&麻辣紅鍋最幸福】   大家好,我是小黑,【我在麻辣一村吃手工墨魚丸最幸福】   大家好,我是赤木,【我在麻辣一村吃松阪豬最幸福】   大家好,我是許峻,【我在麻辣一村吃極黑牛&莫凡彼最幸福】   大家好,我是小辛,【我在麻辣一村吃松阪豬&鮮魚片最幸福】   大家好,我是小斤,【我在麻辣一村吃松阪豬最幸福】    大家好,我是大頭,【我在麻辣一村吃松阪豬&花椰菜最幸福】   大家好,我是Sammi,【我在麻辣一村吃頂級雪花牛最幸福】   大家好,我是Ruby,【我在麻辣一村吃雪花牛&冰淇淋鬆餅最幸福】   大家好,我是球球姐姐,【我在麻辣一村吃櫻桃鴨胸肉最幸福】   大家好,我是曾芳逸,【我在麻辣一村吃極黑牛最幸福】   恭喜以上11位朋友,我們將會寄送免費餐券給以上優秀的一村食客哦~~~很羨慕嗎??敬請期待下一波的麻辣一村周年慶活動,有吃有保庇,吃麻辣一村最幸福啦!!  

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麻辣一村 有吃有保庇 ”豬”你幸福得餐券!

麻辣一村暑期”豬”你幸福集氣活動,只要跟店內麻辣小豬燈籠或立牌拍照,投稿相片並回答【我在麻辣一村吃______最幸福】,就有機會A到免費餐券!這麼簡單這麼容易這麼輕鬆,你~~拍了沒? 第三次成果發表(7月15日~21日):恭喜以下五位獲得免費餐券一張! 大家好,我是盧韻如,【我在麻辣一村吃雪花牛最幸福】    大家好,我是Joanne,【我在麻辣一村吃松阪豬最幸福】      大家好,我是多多,【我在麻辣一村吃極黑牛最幸福】      大家好,我是小米,【我在麻辣一村吃現撈鮮蚵最幸福】         大家好,我是張嘉心,【我在麻辣一村吃雪花牛最幸福】     我們將會寄送免費餐券給以上優秀的一村食客哦~~~很羨慕嗎??接下來到8月31日止,還有34個得獎名額,趕快把握輕鬆A大餐的機會吧!並要提醒已經投稿的朋友,光寄照片來還不算成功哦,請要補上答案及聯絡方式;只要您投稿完整,都有機會獲獎!活動內容請參考這裡,暑假來麻辣一村吃紅白鍋,有吃有保庇啦!

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“豬”你幸福 集氣活動開跑!拍照就能免費A大餐!

 麻辣一村暑期限定好康大放送!“豬”你幸福  集氣活動開跑!! 活動期間:即日起至八月三十一日止 活動內容:只要將您在麻辣一村用餐自拍或合拍的照片(照片背景需拍到店內任何一隻麻辣小豬_可以是大小燈籠或小豬立牌),並回答【我在麻辣一村吃______最幸福】,email照片+答案+聯絡方式至村長信箱chief@malavillage.com,就有機會獲得麻辣一村免費餐券一份! 村長每周選出五張最精彩的照片,致贈投稿者免費餐券一份,可憑券免費享受一頓麻辣大餐(餐券使用方式請見票券上說明),獲選者名單及其投稿照片將公佈在官網上,預計7月7,14,21,28日,8月4,11,18,25日,9月1日共公佈9 次,合計45名。 因寄送餐券需要,來信投稿請務必留下真實姓名/完整聯絡電話及地址,但官網上只會公布獲選者照片、匿稱、活動回覆答案,投稿範本如下: 與麻辣小豬的合照一張 (限JPG檔)  回答【我在麻辣一村吃_牛奶鮮魚湯__最幸福】(橫線請填您自己的喜好答案) 真實姓名:陳家明  (匿稱:小明) 聯絡電話:(02)8772.1518 聯絡地址:106台北市忠孝東路四段98號8樓 *照片創作人一旦參加本活動,即同意授權麻辣一村使用該照片於相關之實體或網路活動宣傳中刊出該照片;麻辣一村並保留更動活動條款之權利。 *最新得獎名單請看這裡~~羨慕嗎?馬上就來一村拍麻辣小豬,趕快投稿唄!

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食尚玩家也來推薦 : 超值豪邁吃到寶的麻辣一村

“食尚玩家抵達麻辣一村了”…..什麼?浩角翔起來到一村嗎??!!村長我趕快衝出去要簽名要合照還要獻吻……呃等下,不能亂吻,來的可是他們家的美食記者,要來評鑑,而且檢視標準很嚴格,記者說,”我們這個專題的主題叫–吃到”寶”,一定要夠超值夠有特色夠有口碑的才能入選”,哇,村長我忽然緊張起來了!! 結果記者發現的寶是什麼??有圖有真相,請大家拜讀一下大作囉!!

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聯合報獨家推薦 極黑牛吃到飽的麻辣一村

獨家全台推出極黑牛吃到飽的麻辣一村,這回成為聯合報美食記者推薦的好牛名店!其實不只油花豐潤入口即化的極黑牛,還有村長超熱愛的養生鹿肉,不腥不羶、低脂營養,配麻辣湯底尤其能激盪出獨特肉香;另外肉質薄脆的松阪豬、嫩甜的放山黃金雞、鮮美的澳洲小肥羊,及人氣不墜的美國安格斯牛系列,豪華精選十大名肉,歡迎肉食主義的您前來一嘗究竟! 好牛大家吃 台北東區新發現 【聯合報╱記者陳靜宜/報導】 2010.08.23 03:20 am   麻辣一村     台北唯一極黑牛吃到飽麻辣鍋餐廳:麻辣一村推出極黑牛吃到飽,還包括:紐西蘭鹿肉、澳洲小肥羊、美國安格斯牛肉、台灣松阪豬等。老闆不希望消費者吃過多加工食品,火鍋配料上重視食材原味,即使加工丸類等也盡量保持原貌。麻辣湯底採精燉過濾手法,久煮不苦、辣重於麻;白湯則以鮮魚熬煮加牛奶,但其實光濃湯涮過,單吃最鮮甜。 強項:極黑牛  極黑牛是指日本黑毛和牛與美國安格斯牛混種後,以日式手法育成的頂級牛肉,有奶油刀牛排之稱,意指用奶油刀就能將肉劃開;肉質兼具和牛的豐潤油花與安格斯牛的豪邁風味。 店址:台北市忠孝東路四段98號 電話:02-8772-1518 (原報導誤刊,這支電話才是對的哦) 消費:中午399元+10%、晚間499元+10%(極黑牛、松阪豬只在晚餐時段提供) 營業時間:平日11:30~15:00、17:30~01:00、假日11:30~01:00 

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有青才敢大聲!麻辣一村精選食材

麻辣一村領導業界,踏入麻辣鍋2.0版的新境界,對於食材,我們也有不一樣的理念! 雖然我們也可以排出100種以上的澎湃食材陣仗,但村長以為,現在是個重質不重量,吃巧又吃飽的消費新紀元;麻辣一村村長應代所有喜愛美食的饕客,在有限預算內,買到市場上品質最理想的新鮮食材! 因此,所有食材每日送進一村,不論海鮮肉類或時蔬,均經過嚴選精揀!同時也盡量避免過度加工的現成食材,選天然營養的生鮮品,讓食客能以吃到飽的價位,吃到餐廳單點級的一流健康美味,不論擺盤或品質,都超值得令人驚喜! 肉品類:由供應五星級飯店的優質肉商,提供多款精選部位的肉品,現點現切! 頂級西餐廳指定食材,特級油花保證,四大夢幻牛肉一次滿足 US頂級肥牛/US自然霜降牛/US特選招牌牛/US黑毛和牛(晚餐) 歐美星級餐廳指定食材紐西蘭小肥羊 吃一片賺一片的超好評松阪豬(晚餐) 南投活力豬品牌/麥香梅花豬/麥香培根豬 雲林放山黃金雞腿製作的一村花雕雞   海鮮類:精選高級日式料理及西餐廳採用的生鮮級食材,均為港口直送或進口優質海鮮! 品項會隨季節稍有調整,歡迎把握時節嘗鮮! 活跳鮮蝦(超生猛,請小心跳蝦攻擊) 西餐魚排採用的進口多利鮮魚片(建議煮約五分鐘再食用) 東石漁港直送鮮蚵(建議輕燙即美味天成) 每日精選活蛤蠣   秘製滷味:村長家傳滷味秘方,有大腸頭及牛肚,加熱一下即可享用! 手工丸類:村長研發獨家口味,手工製作,必嘗! 升級版明蝦雲吞:採用瘦豬絞肉及大粒明蝦切丁,包出正宗有料的港式雲吞 (建議煮約五分鐘,請小心不要煮破!) 必點手工丸點:明蝦手工丸/手工墨魚丸 均以新鮮絞肉及蝦丁墨魚丁,不摻粉料及魚漿,以特殊手法打出彈牙口感,還吃得到顆粒分明的肉塊! 驚喜創意丸類:金牌魚包蛋/爆漿起士丸 無法抗拒的爆漿口感,一吃上癮! 新竹貢丸/客家水晶餃/土雞蛋餃/魚餃/蝦餃 精挑食材,委請店家特製,不摻過度人工調味 健康菇類:從南投直送的特栽菇類,高纖潔淨口感佳! 金針菇 鮮香菇 白靈菇 杏鮑菇 寶島時蔬:每日市場採購之時令蔬菜,村長專挑當令蔬果,歡迎用餐時問問服務同仁,今天有什麼特別好菜! 特別引進當季山珍時蔬,補充纖維質! 推薦生食就超甜的水果玉米(季節食材) 沙鬆綿的黃金南瓜、正宗大甲芋頭 鮮甜多汁的玉米筍、大粒飽滿的牛番茄 精選配料:村長特選與湯頭最對味的幾款配料,紅白湯都很適合! 新鮮豆腐卷,就是日本料理所稱的”湯葉” … Continue reading

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恭賀農曆新年,麻辣一村有營業

                農曆新年九天假期,年菜吃到膩,記得上麻辣一村吃紅白鍋,自用聚餐兩相宜啊! 麻辣一村除了除夕(2月14日)一天休息之外,從初一開始,天天都開門營業,從中午十一點半起到凌晨一點,下午也不休息哦!村長備了頂級好肉及秘製湯頭,與全體夥伴一起陪您迎好年! 每人消費額:450元加10%,預約專線:02-8772-1518 為了讓更多朋友吃到好料好鍋,用餐時間每桌限二小時,請大家發揮愛心,準時用餐完畢,甘溫哪~~

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Taipei Walker報馬仔:台北東區爆紅麻辣鍋

堪稱台北市內餐廳報馬仔的Taipei Walker,也到麻辣一村來見證盛況了! TW美食編輯親自出馬,體驗一村著名的紅白湯鍋及豐盛的火鍋肉品與手工配料,對於村長苦心研發的湯頭有深入仔細的介紹!肉品部份更推薦脆爽鮮嫩的豬肉(松阪豬/黑毛梅花豬)及放山黃金雞,歡迎更多愛好鍋物的朋友們,光臨麻辣一村嘗嘗鮮!記得要先以電話預約哦! 閱讀報導全文

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